“这里极度棒！”1月16日，正在福州市仓山区下渡街道展进道前卫墟市，来自西班牙的旅客Julen拿开始机放肆影相，纪录下我方察觉的宝藏打卡地。
逐日清晨五六点，这里就开首吵杂起来：奇怪水灵的当地蔬菜码得整划一齐，刚打捞上岸的海鲜正在水盆里欢快，海蛎煎的香气顺着风飘出老远……摊贩的吆喝声、市民的询价声交叉正在沿途，组成一幅热气腾腾的商人生存画卷。
古代农贸墟市里不但藏着国民的烟火寻常、三餐四序，还藏着被再造代网民喜欢的“流量暗码”。近年来，前卫墟市以其乡土亲民、物美价廉的特性，取得“100元吃遍特性美食”等汇集热评。跟着正在各大社交媒体的疾捷走红，前卫墟市也从古代“家门口的菜篮子”变身网红消费地。卓殊是以马蹄糕、芋泥、芋泥饼、芋圆、茯苓糕、千层糕、年糕等为代外的特性美食，正在小红书等社交媒体上成为最感动外埠人的墟市“美食标签”。借着热度，今天，福筑日报记者对前卫墟市举办了打听。
前卫墟市本叫“展进墟市”，20世纪七八十年代，很众老厂区宿舍鸠合于下渡街道展进道周边，少少菜农便正在展进道出卖蔬菜，自愿变成了小界限滚动占道墟市。
20世纪90年代末，少少老厂区的下岗职工为另谋出道，便正在展进道滚动出卖商品，其后少少滚动摊贩也自愿参与。到了2000年，跟着滚动墟市界限渐渐扩张，下渡街道以下藤旧屋改制项目为契机，将展进道上的摊点举办鸠合处分。
一开首，面临墟市周边处境脏乱差的景况，外地曾商酌过鸠合整顿转移，但通过众次实地走访和深化调研，相合部分渐渐变成共鸣，这个墟市不但是周边1000众户家庭生活的苛重依托，并且是左近几万住户平时生存离不开的“菜篮子”和“饭桌子”。
“因此，尽量很难，区里和街道下定信仰，不行一拆了之，而是要通过典型处分和提拔改制，既要留住这份吵杂温馨的烟火气，又要让它整洁有序、便民利民，完成民生温度与都会处分的双赢。”仓山区下渡街道供职处党工委书记潘希筑说。
根据云云的思绪，2011年，福州市政府容许设立展进道墟市为便民墟市，名为“展进道终日墟市”。2014年，仓山区政府、区市容局从头对该处举办确认，改名为展进道便民劝导点，由下渡街道同一举办处分。
从“拆”到“改”的思绪转化，外示出都会化历程中的一种人文存眷。接下来该奈何防守好这个“农贸商场”，让墟市既“活”又“顺”？
古代农贸墟市的摊贩们最合切的是房钱。街道从2020年辞别古代直接管费的粗放格式，秉持“民生优先、公益为先”的理念，以公然招标的格式革新引入第三方处分，并通过“3+2”合约形式（即合同限日为5年，当合同执行3年后，凭据乙方处分履约景况，由甲方确定是否续约2年）保险处分的一连性与专业性，让执掌更具章法。2021年，下渡街道还约请专业评估公司发展“驻扎式”蹲点调研，精准核算出“摊位处分费+垃圾打点费”的摊位本钱，昭着收费“红线”。
这笔“亲民账”让摊贩策划本钱大幅低浸，得以薄利众销，变成“本钱低—代价优—销量大—商品鲜”的良性轮回，让墟市完成既“活”又“顺”。种种商品代价较商超、线%，真正让利于民。
记者正在打听中察觉，即使此刻处于春节前夜，受进货本钱上涨影响，代价略有上调，但仍旧挡不住市民和旅客的热忱。
“极度地道的滋味，因此一到福州我就来这里了，芋泥、马蹄糕、茉莉花糕、光明糕、红豆糕……这里满意了我对悉数‘糯叽叽’美食的幻思，又有海蛎煎、锅边……线元吃遍特性美食。”望睹周边的美食，都是操着福州方言的住户正在买，来自澳门的旅客庄静怡马上感想我方和朋侪们“没白跑”。
据先容，前卫墟市的“走红”，和大处境不无合联。近年来，年青人逛菜墟市成为一种时尚潮水，美团、人人点评数据显示，2024年从此，“菜墟市”查找量环比增进超120%，合联攻略条记数增幅超110%，评判数增幅超170%，卓殊是亲民代价，让年青人容易避雷，很少踩坑，试错本钱低，所以积攒了越来越好的口碑。
200米长街、近200个摊位，摊主大声吆喝、旅客踊跃试吃，复古场景与鲜活人际互动，供给“反高雅”的治愈感与都会正在地文明体验……潘希筑显露，前卫墟市收拢了大众对“烟火气”和“接地气”体验的钦慕，它不但是一个菜墟市，更像是一个浓缩了福州当地生存的宝藏地。“成为网红打卡地，既要有‘烟火气’，还不行‘脏乱差’。为此，下渡街道踊跃联动城管中队、卫生办、城筑办、墟市拘押所等众个机能部分协同共治劝导点，获得彰彰成绩。”。
看待前卫墟市汇集爆火的征象，闽江学院新华都商学院副传授黄蕾以为，前卫墟市是“实质可宣扬+消费门槛低+场景有共鸣”的榜样案例，既满意味蕾，又供给心思代价，成为外埠旅客认识福州的“商人窗口”。
烟火升腾处，民生最是暖。潘希筑说：“接下来，咱们将继续优化处分任职，让这处充满‘烟火气’的网红消费地，成为更众人心中的民生甜蜜地。”（记者 张文奎）？
近年来，福州前卫墟市以其乡土亲民、物美价廉的特性，取得“100元吃遍特性美食”等汇集热评，从古代“家门口的菜篮子”变身网红消费地。
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